Аналитика. Москвичи тратят на рестораны и кафе 150 млрд руб. в год

Оборот столичных предприятий общественного питания составляет около 150 млрд руб. в год, сообщил исполняющий обязанности руководителя департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк на пресс-конференции в центральном офисе «Интерфакса».

Немерюк рассказал, что в 1980 г. доля расходов москвичей на питание вне дома составляла около 20 %, в начале 1990-х г. 3 %, сейчас же этот показатель повысился до 7 %, составив около 15 тыс. руб. в год. Для сравнения, американцы тратят на питание вне дома примерно половину продовольственного бюджета, канадцы – четверть. «У нас еще есть перспектива для того, чтобы привлечь москвичей и гостей столицы в наши кафе и рестораны», – отметил Немерюк, добавив, что в Москве работает чуть больше 10 тыс. предприятий общепита с 1 млн посадочных мест.

Несмотря на это, показатель количества посадочных мест в Москве пока остается ниже, чем в таких городах, как Екатеринбург, Санкт-Петербург и Краснодар. При этом большая часть предприятий общепита расположена в центре столицы, и власти намерены ликвидировать этот «перекос», открывая новые кафе и рестораны в спальных районах, сообщает РИА «Новости».

«Мы обратились в департамент городского имущества и буквально недавно получили порядка 900 помещений, которые сейчас анализируем, которые могли бы быть вовлечены в это направление, чтобы мы могли их предложить предпринимателям», – сказал Немерюк, добавив, что в отдаленных районах пользуются спросом недорогие семейные и детские кафе. Развитие этого сегмента рынка должно стать частью общей концепции развития московской индустрии питания.

В начале месяца сообщалось, что кафе и рестораны могут начать открывать на первых этажах жилых домов, а также в новых торговых и офисных центрах. Эксперты опасаются, что это негативно отразится на комфорте жителей домов: дворы в центре столицы превращаются в мусорные площадки, а шум мешает спать. Жители одного из дворов, уставшие от «соседства» расположенных по соседству ресторанов и баров, закрыли для ночного посещения вымощенный плиткой проход между Страстным бульваром и Козицким переулком. Местный управдом заявляет, что решение о закрытии двора в ночное время было принято на общем собрании жильцов и согласовано с управой и префектурой.

Источник: moskva.bezformata.ru