Ждет ли нас вегетарианское будущее?

Ведущие специалисты по водным ресурсам планеты выступили с серьезным предупреждением по поводу мировых поставок продовольствия. Население Земли, как они полагают, может почти полностью перейти на вегетарианскую диету в ближайшие 40 лет вследствие катастрофической нехватки продуктов питания, пишет The Guardian.

Автор статьи Джон Видал отметил: «По данным исследования, сегодня люди получают порядка 20% белков из продуктов животного происхождения, но этот показатель может упасть до 5%, чтобы прокормить еще 2 млрд человек, которые будут жить на Земле к 2050 году».

В ученых Стокгольмского международного института воды под руководством Малика Фалкенмарка сказано: «Пахотные земли будут испытывать дефицит воды, не позволяющий произвести достаточный объем продовольствия для населения в 9 млрд человек к 2050 году, если мы будем следовать текущим тенденциям и изменениям в диете, типичным для стран Запада».

Авторы доклада убеждены, что «воды хватит лишь при условии, что пища животного происхождения будет ограничена 5% от всех калорий и существенный дефицит воды в отдельных регионах будет встречен… надежной системой торговли продуктами питания».

Источник: www.ruretail.ru